Gaufres de Bruxelles Légères, Crème Chantilly & Fruits Frais

🔬 Nutriments Principaux (pour 100g)

Ingrédient	Calories [kcal]	Protéines [g]	Lipides [g]	AGS [g]	Glucides [g]	Sucres [g]	Sel [g]	Fibres [g]
Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)	350.00	9.03	1.00	0.19	73.70	1.50	0.07	3.20
Levure chimique ou poudre à lever	108.00	0.10	0.00	0.00	26.90	0.00	0.00	0.20
Lait demi-écrémé, UHT	47.70	3.48	1.56	0.97	5.00	4.96	0.09	0.00
Beurre à 80% MG minimum, doux	753.00	0.64	83.00	60.00	0.71	0.71	0.04	0.00
Sucre roux	393.00	0.12	0.00	0.00	98.10	97.00	0.07	0.00
Vanille, extrait aqueux	57.70	0.03	0.00	0.00	14.40	14.40	0.01	0.00
Oeuf cru	140.00	12.80	9.83	2.64	0.06	0.06	0.31	0.00
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	97.80	0.00
Crème 30% MG, fluide, UHT	293.00	2.20	30.00	18.60	3.69	2.93	0.07	0.00
Sucre blanc	399.00	0.00	0.00	0.00	99.70	99.70	0.01	0.00
TOTAL RECETTE	271.59	5.46	15.73	9.92	26.46	8.97	0.57	0.76

💊 Vitamines (pour 100g)

Ingrédient	Vit A [µg]	Vit E [mg]	Vit C [mg]	Vit B1 [mg]	Vit B2 [mg]	Vit B3 Pp [mg]	Vit B5 [mg]	Vit B6 [mg]	Vit B9 [µg]	Vit B12 [µg]	Vit D3 [µg]	Vit K [µg]
Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)	0.08	0.40	0.25	0.15	0.01	0.05	0.56	0.05	15.40	0.00	0.00	0.40
Levure chimique ou poudre à lever	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Lait demi-écrémé, UHT	9.25	0.05	1.00	0.02	0.16	0.10	0.37	0.03	0.85	0.16	0.05	0.60
Beurre à 80% MG minimum, doux	927.00	2.04	0.00	0.01	0.03	0.10	0.09	0.02	0.85	0.10	0.25	20.70
Sucre roux	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.11	0.13	0.04	1.00	0.00	0.00	0.00
Vanille, extrait aqueux	0.00	0.00	0.00	0.00	0.03	0.13	0.01	0.01	0.00	0.00	0.00	0.00
Oeuf cru	160.00	1.05	0.00	0.04	0.46	0.07	1.53	0.17	0.00	0.89	0.00	5.90
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Crème 30% MG, fluide, UHT	293.00	0.49	2.44	0.02	0.12	0.10	0.27	0.02	5.75	0.28	0.05	8.30
Sucre blanc	0.00	0.00	0.00	0.00	0.02	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
TOTAL RECETTE	171.01	0.56	0.76	0.05	0.14	0.08	0.53	0.05	5.09	0.24	0.05	4.71

⚡ Minéraux (pour 100g)

Ingrédient	Calcium [mg]	Cuivre [mg]	Fer [mg]	Iode [µg]	Magnesium [mg]	Manganese [mg]	Phosphore [mg]	Potassium [mg]	Selenium [µg]	Sodium [mg]	Zinc [mg]
Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)	23.00	0.14	1.00	10.00	27.00	0.64	110.00	180.00	10.00	2.50	0.81
Levure chimique ou poudre à lever	6620.00	0.01	11.10	0.00	33.00	0.01	6050.00	12.50	0.00	9250.00	0.01
Lait demi-écrémé, UHT	121.00	0.00	0.04	25.80	10.70	0.00	92.90	158.00	1.89	35.00	0.41
Beurre à 80% MG minimum, doux	19.80	0.02	0.25	6.50	2.63	0.02	23.80	36.10	1.00	14.00	0.50
Sucre roux	83.00	0.05	0.71	0.30	9.00	0.06	4.00	133.00	1.10	28.00	0.03
Vanille, extrait aqueux	3.00	0.00	0.05	0.00	1.00	0.00	0.00	0.00	0.00	3.00	0.01
Oeuf cru	76.80	0.06	1.75	35.30	11.00	0.03	198.00	138.00	1.29	124.00	1.01
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	13.30	0.03	0.33	1.80	3.15	0.10	0.00	16.90	1.10	39100.00	0.10
Crème 30% MG, fluide, UHT	74.80	0.02	0.12	1.25	7.64	0.01	64.30	115.00	2.14	27.00	0.25
Sucre blanc	3.69	0.01	0.08	0.30	1.65	0.01	0.00	13.50	5.00	2.17	0.02
TOTAL RECETTE	98.62	0.05	0.66	14.92	13.09	0.16	122.65	135.05	3.66	266.07	0.55

🔬 Nutriments Principaux (Quantités Réelles)

Ingrédient	Qté	U	PU (g)	Poids (g)	Calories [kcal]	Protéines [g]	Lipides [g]	AGS [g]	Glucides [g]	Sucres [g]	Sel [g]	Fibres [g]
Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)	250.00	gramme	1.00	250.00	875.00	22.57	2.50	0.47	184.25	3.75	0.17	8.00
Levure chimique ou poudre à lever	5.00	gramme	1.00	5.00	5.40	0.01	0.00	0.00	1.34	0.00	0.00	0.01
Lait demi-écrémé, UHT	250.00	millilitre	1.00	250.00	119.25	8.70	3.90	2.42	12.50	12.40	0.23	0.00
Beurre à 80% MG minimum, doux	100.00	gramme	1.00	100.00	753.00	0.64	83.00	60.00	0.71	0.71	0.04	0.00
Sucre roux	60.00	gramme	1.00	60.00	235.80	0.07	0.00	0.00	58.86	58.20	0.04	0.00
Vanille, extrait aqueux	1.00	cuillère à café	5.00	5.00	2.88	0.00	0.00	0.00	0.72	0.72	0.00	0.00
Oeuf cru	165.00	gramme	1.00	165.00	231.00	21.12	16.22	4.36	0.10	0.10	0.51	0.00
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	5.00	gramme	1.00	5.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	4.89	0.00
Crème 30% MG, fluide, UHT	20.00	centilitre	10.00	200.00	586.00	4.40	60.00	37.20	7.38	5.86	0.14	0.00
Sucre blanc	1.00	cuillère à soupe	12.75	12.75	50.87	0.00	0.00	0.00	12.71	12.71	0.00	0.00
TOTAL RECETTE	-	-	-	1052.75	2859.21	57.51	165.62	104.46	278.58	94.45	6.03	8.01
PAR GAUFRES (/10)	-	-	-	105.28	285.92	5.75	16.56	10.45	27.86	9.45	0.60	0.80
PAR PORTION (/5)	-	-	-	210.55	571.84	11.50	33.12	20.89	55.72	18.89	1.21	1.60

💊 Vitamines (Quantités Réelles)

Ingrédient	Qté	U	PU (g)	Poids (g)	Vit A [µg]	Vit E [mg]	Vit C [mg]	Vit B1 [mg]	Vit B2 [mg]	Vit B3 Pp [mg]	Vit B5 [mg]	Vit B6 [mg]	Vit B9 [µg]	Vit B12 [µg]	Vit D3 [µg]	Vit K [µg]
Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)	250.00	gramme	1.00	250.00	0.20	1.00	0.62	0.38	0.03	0.12	1.40	0.12	38.50	0.00	0.00	1.00
Levure chimique ou poudre à lever	5.00	gramme	1.00	5.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Lait demi-écrémé, UHT	250.00	millilitre	1.00	250.00	23.12	0.12	2.50	0.05	0.40	0.25	0.93	0.07	2.12	0.40	0.12	1.50
Beurre à 80% MG minimum, doux	100.00	gramme	1.00	100.00	927.00	2.04	0.00	0.01	0.03	0.10	0.09	0.02	0.85	0.10	0.25	20.70
Sucre roux	60.00	gramme	1.00	60.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.07	0.08	0.02	0.60	0.00	0.00	0.00
Vanille, extrait aqueux	1.00	cuillère à café	5.00	5.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.01	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Oeuf cru	165.00	gramme	1.00	165.00	264.00	1.73	0.00	0.07	0.76	0.12	2.52	0.28	0.00	1.47	0.00	9.74
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	5.00	gramme	1.00	5.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Crème 30% MG, fluide, UHT	20.00	centilitre	10.00	200.00	586.00	0.98	4.88	0.04	0.24	0.20	0.54	0.04	11.50	0.56	0.10	16.60
Sucre blanc	1.00	cuillère à soupe	12.75	12.75	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00
TOTAL RECETTE	-	-	-	1052.75	1800.33	5.88	8.00	0.54	1.46	0.86	5.56	0.57	53.58	2.53	0.47	49.54
PAR GAUFRES (/10)	-	-	-	105.28	180.03	0.59	0.80	0.05	0.15	0.09	0.56	0.06	5.36	0.25	0.05	4.95
PAR PORTION (/5)	-	-	-	210.55	360.06	1.18	1.60	0.11	0.29	0.17	1.11	0.11	10.71	0.51	0.10	9.91

⚡ Minéraux (Quantités Réelles)

Ingrédient	Qté	U	PU (g)	Poids (g)	Calcium [mg]	Cuivre [mg]	Fer [mg]	Iode [µg]	Magnesium [mg]	Manganese [mg]	Phosphore [mg]	Potassium [mg]	Selenium [µg]	Sodium [mg]	Zinc [mg]
Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)	250.00	gramme	1.00	250.00	57.50	0.35	2.50	25.00	67.50	1.60	275.00	450.00	25.00	6.25	2.02
Levure chimique ou poudre à lever	5.00	gramme	1.00	5.00	331.00	0.00	0.56	0.00	1.65	0.00	302.50	0.62	0.00	462.50	0.00
Lait demi-écrémé, UHT	250.00	millilitre	1.00	250.00	302.50	0.00	0.10	64.50	26.75	0.00	232.25	395.00	4.72	87.50	1.02
Beurre à 80% MG minimum, doux	100.00	gramme	1.00	100.00	19.80	0.02	0.25	6.50	2.63	0.02	23.80	36.10	1.00	14.00	0.50
Sucre roux	60.00	gramme	1.00	60.00	49.80	0.03	0.43	0.18	5.40	0.04	2.40	79.80	0.66	16.80	0.02
Vanille, extrait aqueux	1.00	cuillère à café	5.00	5.00	0.15	0.00	0.00	0.00	0.05	0.00	0.00	0.00	0.00	0.15	0.00
Oeuf cru	165.00	gramme	1.00	165.00	126.72	0.10	2.89	58.24	18.15	0.05	326.70	227.70	2.13	204.60	1.67
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)	5.00	gramme	1.00	5.00	0.67	0.00	0.02	0.09	0.16	0.01	0.00	0.84	0.06	1955.00	0.01
Crème 30% MG, fluide, UHT	20.00	centilitre	10.00	200.00	149.60	0.04	0.24	2.50	15.28	0.02	128.60	230.00	4.28	54.00	0.50
Sucre blanc	1.00	cuillère à soupe	12.75	12.75	0.47	0.00	0.01	0.04	0.21	0.00	0.00	1.72	0.64	0.28	0.00
TOTAL RECETTE	-	-	-	1052.75	1038.21	0.54	6.99	157.05	137.78	1.73	1291.25	1421.79	38.49	2801.08	5.74
PAR GAUFRES (/10)	-	-	-	105.28	103.82	0.05	0.70	15.71	13.78	0.17	129.12	142.18	3.85	280.11	0.57
PAR PORTION (/5)	-	-	-	210.55	207.64	0.11	1.40	31.41	27.56	0.35	258.25	284.36	7.70	560.22	1.15